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SANDWICH DE BOULETTES DE PORC À LA SAUCE DIJONNAISE ET AUX TOMATES SÉCHÉES

Sauce dijonnaise

4 portions • Préparation : 12 minutes • Réfrigération : 1 heure • Cuisson : 20 minutes


INGRÉDIENTS

  • 600 g (1 1/3 lb) de porc haché
  • 1 œuf battu
  • 80 ml (1/3 tasse) de chapelure
  • 60 ml (1/4 tasse) de sauce dijonnaise LeBon
  • 80 ml (1/3 tasse) de tomates séchées hachées
  • Au goût, poivre noir fraîchement moulu
  • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
  • 22 ml (1 ½ c. à soupe) de sauce dijonnaise LeBon
  • 4 pains à burgers
  • Laitue
  • Tomate

PRÉPARATION

CONSEIL

Vous pouvez aussi façonner la viande en galettes et faire des hamburgers.

  1. Dans un grand bol, mélanger les 6 premiers ingrédients. Réfrigérer le mélange 1 heure.
  2. Entre-temps, dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la sauce dijonnaise LeBon. Réserver au réfrigérateur.
  3. Préchauffer le four à 190°C (375°F).
  4. Façonner des boulettes d’environ 2,5 cm (1 po) de diamètre.
  5. Déposer la viande sur plaque de cuisson recouverte d’un papier parchemin.
  6. Cuire les boulettes au four 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit entièrement cuite.
  7. Une minute avant la fin de la cuisson, faire chauffer légèrement les pains au micro ondes.
  8. Déposer des boulettes dans chaque pain pita et garnir de mayonnaise assaisonnée, de laitue et de tomate. Servir.