English

RIZ AU POULET

Bouillon à fondue Authentique

4 portions • Préparation : 20 minutes • Cuisson : 45 minutes


INGRÉDIENTS

  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 poivron vert coupé en dés
  • 2 branches (¾ tasse) de céleri coupé en dés
  • 1 à 2 carottes (½ tasse) coupées en rondelles
  • 1 litre (4 tasses) bouillon à fondue Authentique LeBon
  • 1 ½ tasse (375 ml) de riz
  • 4 c. à soupe (60 ml) d’huile (canola ou olive)
  • 2 poitrines de poulet (400 g) coupées en cubes
  • Sel et poivre au goût

PRÉPARATION

CONSEIL

Remplacer les cubes de poulet par des lanières de porc ou des petites crevettes.

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Dans une casserole allant au four, chauffer 3 c. à soupe d’huile, ajouter les légumes, couvrir et cuire pendant environ 5 minutes à feu mi-moyen.
  3. Retirer la casserole du feu, ajouter le riz et bien mélanger avec les légumes.
  4. Ajouter 3 ½ tasses (875 ml) de bouillon pour fondue Authentique LeBon, couvrir et amener à ébullition.
  5. Mettre au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
  6. Laisser reposer pendant 5 minutes à la sortie du four.
  7. Entre-temps, dans un poêlon, faire revenir les cubes de poulet dans 1 c. à soupe d’huile, à feu mi-moyen. Assaisonner de sel et poivre au goût.
  8. Ajouter ½ tasse (125 ml) de bouillon pour fondue Authentique LeBon et laisser mijoter doucement jusqu’à que le poulet soit entièrement cuit. Déposer les cubes sur le riz.
  9. Déguster.